Environnement et nutrition

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Proposer une alimentation qui respecte notre planète

Nos aliments sont « bons pour les hommes, les animaux et la planète » et cela se vérifie ! Chez Bleu-Blanc-Coeur nous le prouvons, nous le mesurons et nous mettons ces preuves à la disposition de tous. C’est une vraie différence, non ?

L’essentiel

Allier nutrition et environnement, c’est possible avec Bleu-Blanc-Cœur !

En effet, outre son intérêt nutritionnel avéré, la démarche de l’association est reconnue pour son intérêt environnemental (empreinte carbone améliorée) par le Ministère de l’Environnement et les Nations Unies.

Des analyses de cycle de vie (ACV) des produits Bleu-Blanc-Cœur ont été réalisées selon la méthodologie de référence Agribalyse développée par ADEME (Agence publique de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie) et ses partenaires (INRA, Instituts techniques, ministères, etc). Les impacts des produits Bleu-Blanc-Cœur pour l’étape agricole sont réduits jusqu’à 23% par rapport aux produits conventionnels sur le critère changement climatique (impact CO2), et des gains apparaissent également sur d’autres paramètres (eutrophisation etc.).

Nos constats

Réchauffement climatique, perte de biodiversité, pollution des sols, de l’air, etc. il ne se passe pas un jour sans qu’on nous rappelle que notre planète souffre et qu’il devient plus qu’urgent de réagir.

S’il est coutume de pointer du doigt l’agriculture comme responsable de nombreux maux de notre planète, sachez qu’il n’existe pas une agriculture mais bien DES agricultures et que la réalité est loin d’être noire ou blanche…

Chez Bleu-Blanc-Cœur, nous cultivons la diversité du champ à l’assiette ! Plus de diversité dans nos champs, c’est plus de richesse et de vie dans nos sols, moins de monocultures et moins de pesticides, plus de biodiversité dans l’auge de nos animaux qui améliorent leur empreinte  gaz à effet de serre pour le plus grand bien de notre planète.

Nos engagements

L’association Bleu-Blanc-Cœur et ses membres s’engagent à :

  • Rapporter de la biodiversité dans les champs : de l’herbe, de la luzerne, du lin, du lupin, du pois, de la féverole…
  • Réduire l’empreinte carbone des produits finis (viandes, produits laitiers, œufs…).
  • Mesurer son impact écologique grâce à des analyse de cycles de vie.
  • Ne pas utiliser d’huile de palme, responsable d’un vrai désastre écologique et nutritionnel.
  • Limiter fortement l’utilisation du soja importé, bien souvent OGM (pour l’interdire d’ici fin 2023).

Des engagements pour quels impacts sur l’environnement ?

Découvrez différents chiffres et témognages d’adhérents et membres engagés dans la démarche Bleu-Blanc-Coeur qui illustrent les intérêts et impacts positifs d’une alimentation Bleu-Blanc-Cœur sur la santé de notre Terre.

alimentation des vaches

Nos obligations de moyens et de résultats

Une des obligations qui figure dans nos cahiers des ressources impose de limiter l’utilisation de tourteau de soja importé et interdit l’utilisation d’huile de palme. Les matières incorporées dans l’alimentation des animaux (mais aussi dans les recettes de produits transformés) sont donc contrôlées.

Il en résulte une amélioration du bilan carbone des produits finis Bleu-Blanc-Cœur.

Notre plan de progrès

L’association en lien avec ses commissions techniques travaille sur l’interdiction du tourteau de soja d’import. Fin 2022, nous souhaitons que les animaux Bleu-Blanc-Cœur soient nourris sans tourteaux de soja d’importation et qu’ainsi la part de fourrage, d’herbe et de légumineuses locales soient ainsi renforcée. Nous mettons en place le PNNS des animaux : oui les animaux ont aussi le droit à une alimentation variée, diversifié et équilibrée !

Les preuves scientifiques

Preuve 1

L’impact des produits Bleu-Blanc-Cœur est réduit jusqu’à 25% sur le critère changement climatique (impact CO2) et des gains apparaissent également sur d’autres paramètres…

Preuve 2

Les bovins nourris selon le cahier des charges Bleu-Blanc-Cœur rejettent jusqu’à 15% de méthane en moins par rapport à des bovins nourris de façon standard.

Des acteurs engagés dans la démarche Bleu-Blanc-Cœur témoignent

Jean-Pierre Pasquet

Eleveur laitier (35)

agriculteur coop de france, denis fricotteau
La luzerne ne présente que des avantages dans mon système de culture : elle puise directement dans l’air l’azote dont elle a besoin et en plus elle fournit « gratuitement » de l’azote naturel pour le blé qui lui succède au bout de 3 ans. Et, comme elle couvre le sol toute l’année, elle étouffe naturellement les mauvaises herbes. Quant à son effet sur la biodiversité de mon exploitation, ce sont peut-être les apiculteurs qui en parlent le mieux qui se « disputent » mes champs pour venir y implanter leurs ruches !
Denis Fricotteau

Agriculteur (08)

Vincent Carré et Luc Rougeau

Producteurs de lin , Graines de lin 28